做法步骤 1.来张美照！是不是很诱人！2.先做准备工作：准备蒜末，干红辣椒段和葱花备用；3.火腿片两张切细丝；4.鸡蛋一个打散，倒入锅中煎成鸡蛋薄饼；5.然后把鸡蛋皮也切成细丝；6.锅中入适量油，下入蒜末和辣椒煸出香味；7.接着下青菜煸炒几下；8.再放入火腿丝和鸡蛋皮，加少许盐翻炒均匀；9.然后下入面条快速翻炒几下；10.再调入适量生抽，老抽和一小勺蚝油继续炒均匀；11.最后调入适量胡椒，鸡精炒均匀；起锅前点少许陈醋和葱花炒均出锅。12.成品！美味火腿鸡蛋炒面，开始享用吧！小贴士1.青菜随个人喜好选择添加，没有火腿片培根也可以。2.面条我是在市场买的半熟碱面，你可以选择其它面条，先用开水焯面至七八成熟，然后捞起过凉水冲洗沥干，可调入少许食用油把沥干的面条拌一下，这样利于炒时不容易沾锅，口感上也会更劲道！3.炒面时，最好选用不沾锅。
    
    做法步骤 1.刚去买了点蔬菜2.抓一把平菇3.把平菇撕成条，细一点的4.全部撕好，很快的5.用水冲洗干净6.打上三个鸡蛋7.加入适量的盐8.把鸡蛋打散9.加入洗干净的平菇丝10.搅拌均匀11.锅内加入少量油烧热12.打入鸡蛋和平菇13.翻炒至熟即可14.加入一些葱花出锅15.营养丰富健康美味小贴士平菇容易出水，所以一起炒鸡蛋很软，也可以和鸡蛋分开炒