做法步骤 1.准备主要食材2.鸡腿去皮切小丁，加入红烧酱油和少量盐抓匀腌制15分钟，胡萝卜和黄瓜切小丁备用3.起锅热油，下葱花炒香4.倒入鸡丁不停翻炒至变色5.加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀6.倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒均匀7.倒入隔夜剩饭，转小火，用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块8.调入适量盐翻炒均匀9.盛盘10.成品小贴士老干妈用的是豆豉风味辣酱
    - 制作好的粽子冰淇淋口感细腻，味道香甜，是一道夏日消暑的美味甜品。
    准备好食材后，切配也不容忽视。草菇一般切成大小均匀的块状，这样在炒制过程中能受热均匀，成熟度一致。切得太大不易炒熟，太小又容易碎烂。可搭配一些辅助食材，如葱段、姜片、蒜片等，既能增添香味，又能丰富菜品的口感和色泽。