将炒好的牛肉片倒入锅中，与蔬菜一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽、白糖、鸡精，继续翻炒均匀，使牛肉和蔬菜充分融合。根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅装盘。
    步骤：
    当驴大肠炒至入味后，放入切好的青椒、红椒和洋葱块，继续翻炒。青椒、红椒和洋葱块不需要炒太久，炒至断生即可，这样可以保持它们的脆嫩口感。加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味可以再撒上一些胡椒粉增加风味。如果觉得汤汁不够浓稠，可以用淀粉加水调制成水淀粉，倒入锅中勾芡，让汤汁变得浓稠，裹在驴大肠和配菜上。