做法步骤 1.鸡胸肉从中间片开2.加入一勺料酒3.少许胡椒粉4.少许咸盐5.一勺玉米油6.抓匀腌制30分钟7.锅中热油，放入鸡胸肉8.煎至两面金黄9.一勺老抽10.两勺生抽11.一勺蚝油12.一勺蜂蜜13.半碗清水拌匀14.倒入锅中15.煮开16.不时浇一下，盖盖煮5分钟左右即可出锅小贴士汤汁不要收的太干，用汤汁拌米饭超好吃的~
    清蒸是一种能原汁原味展现三鲜鱼饼美味的烹饪方式。准备一个干净的蒸盘，把鱼饼整齐地摆放上去，接着在鱼饼上放上些许姜丝和葱段。姜和葱不仅能去腥，还能增添独特的香味。将蒸盘放入已经上汽的蒸锅中，用大火蒸大约8 - 10分钟。时间的把控很重要，蒸的时间过短，鱼饼可能不熟；时间过长，口感又会变老，失去鲜嫩的感觉。蒸好后，小心地将蒸盘取出，倒掉盘中多余的汁水。在鱼饼上淋上一些蒸鱼豉油，蒸鱼豉油提鲜的效果很好，能让鱼饼的味道更加浓郁。然后烧一些热油，将热油均匀地浇在鱼饼上，热油浇上去的瞬间，“滋滋”作响，香味也随之扑鼻而来。再撒上一些香菜段作为点缀，一盘香气四溢、鲜嫩可口的清蒸三鲜鱼饼就大功告成了。