接下来，准备调料。大蒜、生姜是必不可少的调料，它们能够为菜肴增添香气。将大蒜切末、生姜切丝备用。还需要适量的盐、生抽、蚝油、料酒、白糖和鸡精，根据个人口味进行调整。这些调料的搭配能够使芹菜辣椒炒豆角的味道更加浓郁、鲜美。
    
    鲳鳊鱼的蒸制过程虽然看似简单，但每一个步骤都有其要点和讲究。掌握好鲳鳊鱼如何蒸以及蒸多长时间，就能在家轻松做出美味又营养的清蒸鲳鳊鱼，让家人品尝到原汁原味的鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道清蒸鲳鳊鱼都能成为餐桌上的亮点，为大家带来愉悦的用餐体验。
    做法步骤 1.·食材·面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g2.藕、土豆、切片备用3.油锅下香葱姜蒜、花椒爆香4.倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香5.倒入开水，下冰糖煮开6.再将藕片、土豆片倒入锅中7.断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼8.小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可小贴士1.豆瓣酱是咸口的可以不放盐