当时间到了，打开蒸锅，取出梨子红枣。你会发现，梨子已经变得非常软糯，轻轻一咬，汁液就会流出来，红枣的香甜与梨子的清香相互交融，口感十分美妙。
    1. 处理食材。鲜虾去头去壳挑虾线，用盐、料酒和淀粉腌制。莴笋去皮切段。
    做法步骤 1.首先备齐所有的食材。2.土豆洗净后，用削皮刀去除土豆外皮。3.把去除外皮的土豆洗净后用刀切成丝，请忽略我的刀功。4.把蒜切成薄片，青椒切成丝。5.把葱切成薄片，胡萝卜切成丝。6.东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧开后。7.放入适量的盐，把胡萝卜丝进行焯水 ，看见胡萝卜丝变软捞出沥干水分备用。8.锅中倒入花生油烧热后。9.先爆香葱蒜后，加入生抽和花椒粉。10.大火把所有调料翻炒出香味。11.加入土豆丝和焯水的胡萝卜丝。12.大火翻炒至土豆丝变软。13.这个时候加入适量的盐和鸡精调味。14.大火继续翻炒均匀后，把切丝的青椒放入锅中。15.大火翻炒均匀即可关火。16.啦啦啦，好吃又下饭的辣炒土豆丝出锅咯。17.一个人干掉一盘都不过瘾。18.成品一小贴士喜欢吃土豆丝脆一点的就把土豆丝切好的时候，用清水多冲洗几遍，这样炒出来的土豆丝口感清脆爽口哟……
    然后，将鸡蛋打入碗中，分离出蛋清和蛋黄。蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋清能拉出直立的尖角。蛋黄则加入到黑米糊中，搅拌均匀。接着，将打发好的蛋清分三次加入到黑米糊中，用翻拌的手法轻轻搅拌均匀，直到蛋清和黑米糊完全融合。翻拌手法非常重要，它可以避免蛋清消泡，从而保证黑米糕的蓬松度。