做法步骤 1.准备好食材。2.鲜虾清洗干净，剔除虾线，放在开水里汆烫一下马上捞出来备用。3.金针菇清洗干净，去根，撕成小朵，放在开水里汆烫30s捞出来备用，4.番茄去皮，去根，切成小块。5.将肥牛解冻好备用。6.肥牛卷焯水， 锅中加入水烧开，下肥牛卷，汆烫变色后立即捞出。7.准备工作完成。8.热锅凉油，放入葱花和蒜片，炒出香味。9.放入番茄，番茄炒至软烂。10.放入适量的水。11.汤开后放入金针菇。12.放入肥牛卷。13.放入鲜虾。14.大火煮开。15.放入适量的盐调味即可。16.成品图。17.成品图。小贴士所有食材的量可以根据个人胃口增减。 切记肥牛卷烫变色后立刻捞出。
    将装有肉条和调料的大碗放入蒸锅中，用大火蒸制。蒸条子肉的时间较长，一般需要一个半小时到两个小时左右。在这漫长的蒸制过程中，调料的味道会逐渐渗透到肉中，而肉中的油脂也会慢慢渗出，被下面的配菜吸收。在等待的过程中，厨房里弥漫着诱人的香气，让人忍不住咽口水。
    在电饭锅内胆底部铺上一层姜片和葱段，这样既能防止鸡肉粘锅，又能在蒸制过程中为鸡肉增添香味。将腌制好的鸡放入电饭锅内胆中，注意摆放的姿势，尽量让鸡的各个部位都能均匀受热。如果鸡比较大，可以将其适当弯曲一下，以适应电饭锅的空间。然后，在鸡身上再撒上一些剩余的调料和香料，增加风味。
    包好的包子需要醒发一段时间，待其体积明显变大后，再放入蒸锅中蒸制。蒸制的时间要根据包子的大小和馅料的种类来调整，一般来说，蒸15-20分钟左右即可。在蒸包子的过程中，要注意火候的控制，先用大火将水烧开，然后转小火慢慢蒸，这样可以使包子受热均匀，蒸熟蒸透。