将酵母用温水化开，加入适量的糖，搅拌均匀后静置几分钟，让酵母充分活化。糖不仅能为酵母提供养分，还能增加面团的甜味。在面粉中加入适量的盐，盐可以增强面团的筋性，使面团更加有韧性。将活化好的酵母水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌成絮状。搅拌时要注意力度均匀，尽量让每一粒面粉都能充分吸收水分。
    1. 切配木耳
    从健康角度来看，炒后再蒸的大米具有良好的健脾祛湿功效。在炒制过程中，大米中的部分淀粉会被分解，转化为活性炭。活性炭具有强大的吸附作用，进入人体后可以吸附肠胃中的湿气和多余油脂，从而减轻肠胃负担，促进消化。对于一些脾胃虚弱、湿气较重的人群来说，经常食用炒后再蒸的大米，能够起到一定的调理作用，改善消化不良、食欲不振等症状。而且，这种经过特殊处理的大米热量相对降低，对于想要控制体重的人而言，是一种较为理想的主食选择。
    煮粽子也有一些不足之处。由于粽子在水中煮的时间较长，容易导致粽子的外层过于软烂，而内部的糯米却还没有完全熟透。这样就会出现粽子外层糊烂，内部夹生的情况，影响口感。煮粽子时需要消耗大量的水，而且煮好后的粽子容易吸水，口感会变得比较湿润，不太适合喜欢干爽口感的人。