蒸熟后的土豆不要急于出锅，先让它们在蒸笼里焖上几分钟。这几分钟能让土豆在余热的作用下，进一步将内部的水分收干，口感会更加粉糯。焖好后，将土豆取出放在案板上，此时的土豆散发着阵阵诱人的香气。你可以趁热享用，直接在土豆表面撒上少许盐和黑胡椒粉，用勺子轻轻压碎，就能品尝到那鲜香粉糯的口感。
    做法步骤 1.常用新鲜菌类保存小妙招：报纸！裹住就好，放到冰箱里面。2.大片大片的取出来，用柔软的抹布洗干净表面，再冲刷背面的缝隙污垢3.去掉蒂4.洗白白的平菇5.掰开成一片片的6.面粉、玉米粉、盐、白胡椒7.一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油8.搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹9.裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩10.很多很多油。顺着面前的国延放下去。不会烫伤。话说，炸货很美味，操作需谨慎。11.刚刚好！12.炸过第一遍13.尽量捞干净，然后大火再加热14.倒入锅中复炸！15.脆嫩肉肉的炸平菇就来了。
    锅中再加入少许油，放入蒜末爆香。蒜末的香味能很好地提升整道菜的风味。爆出香味后，迅速倒入切好的韭菜段。快速翻炒，让韭菜受热均匀，散发出浓郁的香气。韭菜很容易熟，所以翻炒的时间不宜过长，保持大火快速翻炒，大约十几秒，韭菜就会变得翠绿断生。
    为了让宝宝吃得更营养均衡，这道炒红豆角可以搭配一些主食，比如米饭或者面条。将炒好的红豆角浇在米饭上，或者与面条一起拌着吃，宝宝一定会吃得津津有味。