为了让汤更加丰富醇厚，还可以加入一些增稠剂。比如淀粉，在汤快煮好时，将淀粉用水化开，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，直到汤呈现出微微浓稠的状态。这样能让汤的口感更加浓郁，包裹在丸子上，也能增加丸子的口感。不过淀粉的用量要恰到好处，过多会让汤变得过于黏稠，影响口感。
    粉丝蒸虾是一道极具广东特色的经典美食，它以鲜嫩的虾肉搭配爽滑的粉丝，再佐以独特的调料，融合出令人陶醉的鲜美滋味。在广东，这道菜不仅是家庭餐桌上的常客，也是各大餐厅的热门佳肴。它的做法看似简单，实则蕴含着许多技巧和门道，不同的做法会带来不同的口感体验。下面就为大家详细介绍几种正宗广东粉丝蒸虾的做法，让你在家也能轻松做出美味的粉丝蒸虾。
    做法步骤 1.材料准备好2.木耳个香菇分别用温水泡发3.之后清洗干净，切成小块待用4.蒜剥去外皮，姜切片，八角桂皮冲洗干净；青椒和胡萝卜切块待用5.鸡腿撕去皮（喜欢吃皮的可以留着哈）6.然后剁成小块待用7.锅里烧热油，放入姜蒜、八角桂皮爆香8.放入鸡腿肉拌炒9.炒至鸡肉变色，收干水分10.调入生抽、老抽、料酒炒至上色11.加入胡萝卜、木耳和香菇，翻炒均匀12.倒入水，没过食材2/3为宜，煮开后盖上盖子用小火焖煮20分钟13.根据咸淡调入少许盐14.加入青椒，开大火一边翻炒一边收汁15.收汁至浓稠即可