要想炒出好吃的包菜丝，首先食材的选择很关键。应挑选新鲜、叶片厚实且没有明显虫眼和破损的包菜。新鲜的包菜水分足、口感脆，是炒出美味包菜丝的基础。将包菜外层的老叶去除，把包菜对半切开，然后再切成细丝。切的时候尽量切得粗细均匀，这样在炒制过程中受热才会均匀，口感也会更好。切好的包菜丝可以先用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和一些可能残留的农药，然后浸泡在清水中，加入少许食盐，浸泡15到20分钟，这样能进一步去除包菜表面可能附着的虫卵等脏东西，浸泡好后捞出沥干水分备用。
    荔枝同样是备受喜爱的水果，它味道甜美，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素和蛋白质等营养成分。荔枝具有补充能量、增加营养的作用，能改善人体的精神状态。不过，荔枝性热，吃多了容易上火。在汗蒸后，人体本身就处于一种相对燥热的状态，如果此时大量食用荔枝，很可能会加重体内的燥热，导致口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。而且，荔枝中含有较高的糖分，对于血糖不稳定的人来说，汗蒸后食用荔枝可能会引起血糖的较动。所以，汗蒸后是否可以吃荔枝，需要根据个人的体质来决定。体质偏热的人，汗蒸后最好少吃或不吃荔枝；而体质虚寒的人，可以少量食用，但也不能过量。
    做法步骤 1.准备好所有食材。2.鹌鹑蛋凉水下锅煮3分钟至熟。3.捞出泡凉水。4.去壳。5.用鲜面条将鹌鹑蛋不规则地包裹起来。6.锅中下半锅油，烧至五成热，放入包裹好的鹌鹑蛋小火慢炸，边炸边轻轻晃动锅。7.炸至金黄酥脆捞出，再复炸一次。8.出锅撒椒盐即可。9.成品。10.无敌好吃。11.外酥里嫩。12.好吃到停不下来。13.做法简单。14.寓意吉祥。15.过年必备哦。小贴士是不是超简单，年夜饭赶紧准备起来呀！分分钟搞定，还倍有面子！最后祝大家新的一年万事如意，腰缠万贯！