有人认为小葱炒豆腐有毒，其依据是小葱中含有草酸，而豆腐富含钙，草酸会与钙结合形成草酸钙。草酸钙在人体内不易被吸收，甚至可能在体内形成结石，长期积累似乎会对健康造成威胁，所以觉得小葱炒豆腐不能吃。但这种观点真的完全正确吗？
    炒木耳所需的调料主要有葱姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖等。将这些调料准备齐全，可以根据个人口味进行调整。