海参烤肠的口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合蒸着吃。将海参烤肠放入蒸锅中，用中火蒸约 10-15 分钟，直到肠衣变得透明，内部熟透即可。蒸好的海参烤肠口感鲜嫩，味道更加浓郁，同时也保留了海参的营养价值。蒸着吃还可以避免油炸等高温烹饪方式对海参烤肠的营养成分造成破坏，更加健康营养。
    
    蒸制时间到后，不要急于打开蒸烤箱门。让咸鱼在蒸烤箱内焖几分钟，这样可以让咸鱼更加入味。焖好后，小心地打开蒸烤箱门，将蒸好的咸鱼取出。此时，你会看到咸鱼色泽红亮，香气扑鼻。在咸鱼表面撒上蒜末，淋上少许热油，激发出蒜香味，一道美味的蒸咸鱼就大功告成了。
    做法步骤 1.准备鸡翅中8个或者更多2.焯水，捞出3.捞出后用尖锐的工具在每个鸡翅的正反面都扎一些洞，方便入味。也可以在表面划三道，可是这样会破坏整体形状的美观，所以我通常扎小洞。4.然后放小盆里，加葱段，姜片，料酒，一点盐，少量生抽，盖保鲜膜腌制半小时。5.炒锅倒油，鸡翅放进去煎一下，（不要葱姜了）煎至两面微黄。6.加可乐，淹没鸡翅。我加了差不多400ml，再加少许生抽。不需要加水。(多次经验感觉百事可乐做出来比可口可乐好吃）7.先大火烧开。然后转中小火，盖盖子煮25分钟。8.25分钟后，开大火收汁9.最后汤汁越来越粘稠，就可以出锅了。汤汁可以收到还有富余，也可以完全收干，看个人口味喜好。但是收汁的时候要不停的翻，不然会糊锅。10.盛盘，撒一些熟的白芝麻点缀。11.成品图。色泽鲜亮，鸡肉嫩滑、咸甜适中，是小朋友们的最爱。