材料：蘑菇、菠菜、虾仁、米饭、鸡蛋、火腿、胡萝卜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油
    做法步骤 1.西红柿上面划十字刀，用开水烫掉外皮2.把外皮剥掉3.改刀切小块4.盒豆腐切丝备用5.黑木耳切丝备用6.起锅烧肉放西红柿丁7.大火炒出汤汁8.加一碗清水9.开锅后倒入金针菇，火腿丝，盒豆腐，木耳10.盐，胡椒粉，生抽，陈醋调味，老抽调色煮两分钟11.琳入水淀粉勾芡12.再琳入蛋液，然后关火撒点香葱，香菜，琳点香油即可13.酸辣汤做好14.成品图
    苦豆粉还能用于调味。在烹饪一些菜肴时，加入少许苦豆粉，可以起到提味的作用。比如在炒青菜时，加入一点苦豆粉，能让青菜更加清香可口。在制作汤品时，放入适量苦豆粉，也能使汤的味道更加醇厚。
    做法步骤 1.金针菇去根，撕成小份。2.鸡蛋打散。3.淀粉中加盐拌匀。4.先裹一层蛋液，再裹一层淀粉。5.锅中倒油烧热，中小火炸至金黄即可。6.给孩子们当零食也是不错的选择。