烹饪时，先将鸭肉切成大小均匀的小块，用清水冲洗几遍，沥干水分备用。锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入姜片、葱段爆香。接着加入鸭肉块，迅速翻炒至表面变色，此时鸭肉特有的香味开始弥漫开来。
    
    在众多美食中，肥蒸肉是一道极具特色的佳肴。对于很多人来说，肥肉往往给人油腻的印象，但如果烹饪得当，肥蒸肉不仅不会让人觉得腻，还能成为餐桌上的美味佳肴。那么，肥肉怎么蒸好吃不腻呢？接下来就为大家详细介绍肥蒸肉的做法。
    6. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，即可出锅装盘。