做法步骤 1.西葫芦一切两半2.在每一半均匀的斜刀3.然后再横着切片，出来就是菱形片，切黄瓜或者胡萝卜的菱形片也是这样切4.所有的切完了就是这样的菱形片5.猪肉切片6.加入一勺生抽一勺料酒适量淀粉搅拌均匀，放置一会儿7.西红柿切小块8.葱切小段，蒜切片9.小碗中放入适量淀粉，适量清水，调成淀粉汁10.锅中放入适量植物油，烧热，放入肉片翻炒至变白，盛出待用11.放入葱蒜爆香12.放入西红柿翻炒出红汁13.放入西葫芦翻炒14.放入适量盐翻炒，使西红柿成汁，完全浸入西葫芦中，使西葫芦变成红色15.加入一勺生抽翻炒16.西葫芦变软，放入肉片17.加入小碗中的淀粉汁，大火翻炒均匀关火出锅18.成品图
    做法步骤 1.香菇提前用冷水泡发，在鸡翅内部划上一刀以便入味。2.香菇切厚片、生姜切片、大蒜去皮、香葱打结。3.锅内放入水、料酒、花椒煮开，放入鸡翅氽烫至水再开捞起。4.炒锅放入冰糖及1大匙清水，用小火慢慢炒糖色，直至色泽变为琥珀色。5.加入鸡翅快速翻炒，至均匀的裹上糖色。6.加入香菇片、香葱结、生姜、大蒜炒出香味。7.加入泡香菇的水、清水、生抽、盐、料酒，水量仅没过鸡翅。8.大火烧开后，加盖小火焖约15分钟，夹出里面的葱姜蒜等香料。9.开盖小火煮至汤汁快收干即可。10.成品小贴士1.泡香菇的水最好不要丢弃，在焖鸡翅的时侯加入能增加香气。2.鸡翅很快熟，加水时不需要加太多，也不需要焖煮太长时间，所以最好在旁边看顾着。作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
    做法步骤 1.材料+步骤图2.牛肉切片3.放少许盐、小苏打，加入鸡蛋，放酱油和淀粉4.加水，用手抓打，放油和料酒腌制5.热锅放油，放入花椒翻炒6.炒好的花椒加入少许盐，捣碎，倒在砧板上用擀面杖碾压7.蒜敲碎，姜敲扁，葱切段8.热锅放油，煸炒姜蒜葱9.炒豆瓣酱和辣椒酱10.依次放入干辣椒和醪糟翻炒11.倒入酱油和适量水12.青蒜切段，青笋削成薄片13.捞出渣滓，依次放葱段和春笋翻炒14.捞出15.放入牛肉片，氽熟16.小米椒切碎，小农切末儿17.捞出牛肉片，撒辣椒碎18.热锅放油，香油烧热，浇在牛肉片上19.撒小葱，完成。