做法步骤 1.芹菜清洗干净后去掉叶子，再切成碎末。2.洋葱也切碎，切洋葱的时候，放一碗冷水在洋葱旁边，这样在切的时候就不会流眼泪啦。3.猪肉剁成末。猪肉选用三分肥七分瘦的前腿肉，这样的肉口感会更好。4.二荆条辣椒切成段，四川人特别爱用这种辣椒，会特别的香，辣度属于微辣。5.炒锅中放油适量，爆香姜末 蒜末 和洋葱。6.放入干辣椒段翻炒两下。7.再放入多好的肉末，翻炒至颜色变白。8.大概就像图片上这样。9.依次加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀。10.肉末翻炒均匀后加入芹菜末。11.芹菜末放入后翻炒一分钟左右，直至芹菜断生。12.最后加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可13.美味简单的菜肴就完成啦~
    
    家常炒包菜丝，看似简单，实则需要用心去烹饪。从食材的选择、处理，到火候的掌握、调味的搭配，每一个环节都影响着最终菜肴的口感和味道。只有将这些细节都做到位，才能炒出一盘色香味俱佳的家常炒包菜丝，让家人吃得开心满足。无论是作为一道日常的家常菜，还是招待亲朋好友的简单菜肴，美味的炒包菜丝都能赢得大家的喜爱。所以，下次当你拿起包菜准备炒制时，不妨试试这些方法，相信你会收获不一样的美味体验。
    打开锅盖，大火收汁，使汤汁变得浓稠。