不过，蒸着吃没熟的榴莲也并非毫无缺点。蒸后的榴莲气味依然十分浓烈，即使在室内通风良好的情况下，整个屋子可能都会弥漫着那股独特的味道，久久不散。由于榴莲本身糖分含量较高，蒸制后可能会显得更加甜腻，对于一些不太能接受甜食的人来说，可能会觉得有些负担。