将揉好的面团放入大碗中，用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方发酵。西门子蒸烤箱具有发酵功能，可以将烤箱温度调至30℃ - 35℃，将面团放入烤箱中进行发酵。一般来说，面团发酵至原来的两倍大，用手指轻轻按压面团，面团不反弹，就说明发酵成功了。
    
    然后，我们可以开始炒菜了。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。再往锅中加入适量的油，放入黄瓜条翻炒均匀，加入炒过的肉丝，继续翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
    蒸菜，作为一种历史悠久且健康美味的烹饪方式，以其保留食材原汁原味、营养丰富的特点深受大众喜爱。在选择蒸菜的食材时，有众多的选择空间。蔬菜类，像白菜、西兰花、胡萝卜等都是常见的蒸菜食材。白菜口感清甜，富含维生素和膳食纤维，蒸熟后软嫩可口；西兰花则营养丰富，具有防癌抗癌等功效，蒸熟后色泽翠绿，口感清爽；胡萝卜含有大量的胡萝卜素，蒸熟后香甜软糯。除了蔬菜，肉类也是蒸菜的好选择，例如猪肉、鸡肉、鱼肉等。猪肉肥瘦相间，蒸制后肥而不腻；鸡肉肉质鲜嫩，富含蛋白质；鱼肉则肉质鲜美，刺少肉多。海鲜类如虾、蟹等同样适合蒸制，虾肉质紧实，味道鲜甜，蟹肉饱满，蟹黄鲜美。