在制作枸杞蒸鸭蛋时，也有一些要点需要注意。要确保鸭蛋的新鲜度，新鲜的鸭蛋营养更丰富，并且食用起来更安全。枸杞的用量要适中，一般一小把枸杞即可，过多的枸杞可能会使菜肴味道过于浓郁，影响口感，同时也可能摄入过多的糖分等成分。在烹饪过程中，要注意火候和时间的掌握。一般将鸭蛋打散后加入适量的水和枸杞，搅拌均匀，然后放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟左右，直到鸭蛋凝固熟透。这样既能保证鸭蛋的营养成分不被过度破坏，又能使菜肴口感鲜嫩。
    做法步骤 1.超市买一袋冰鸡腿，吃多少做多少；2.鸡腿解冻后，用水洗净；3.用刀🔪把鸡腿划几道，便于入味；4.加料酒；5.加五香粉；6.加蜂蜜🍯；7.加姜丝；8.加酱油；9.把所有调料搅拌均匀；10.用保鲜膜包住碗，放冰箱腌制一个晚上；11.第二天取出，搅拌均匀；12.锅里加少许油，把腌制完的鸡腿，一个个夹入锅内，先煎一面，千万不要加任何汤汁；13.一面金黄，再煎另一面；14.小火两面都煎的金黄，有点微焦；15.加入腌制的料汁；16.再加一勺蜂蜜🍯；17.将料汁搅拌均匀，中火焖煮至汤汁浓稠，中间需要搅拌几次，避免糊底；18.汤汁收汁，剩一点，就可以起锅了，把鸡腿夹入碗内，汤汁浇到鸡腿上；19.蜜汁鸡腿就出锅啦！！小贴士1.鸡腿最好腌制一个晚上，比较入味；2.煎至两面金黄再加料汁焖煮。
    
    还有一种能让糯米饭更q弹的蒸法，就是采用隔水蒸的方式。准备一个较大的容器，如大碗或小盆，在容器底部铺上一层湿润的纱布或蒸笼纸。将浸泡好并沥干的糯米倒入容器中，轻轻铺平。然后在大锅中加入适量水，放上蒸架，把装有糯米的容器放在蒸架上。大火将水烧开后，转中小火蒸30-40分钟。这种隔水蒸的方法能让糯米受热更均匀，避免局部过热或未熟的情况。蒸好后同样焖几分钟再取出。