做法步骤 1.猪肝放入冷水中浸泡30分钟以上，倒掉血水冲洗干净2.青辣椒、红彩椒准备好3.分别切成块4.猪肝切薄片5.放入生粉、料酒拌匀6.热锅冷油，下姜片爆香7.放入猪肝8.大火翻炒9.炒熟后装盘备用10.锅中留油11.放入辣椒12.放盐13.炒至9成熟时放入炒好的猪肝14.拌匀15.装盘16.成品图
    
    第二种做法是酸菜炒猪肚。准备一包酸白菜，将其切成小段，酸白菜的独特酸味能够为这道菜增添别样的风味。同样准备好姜片、蒜片。锅中热油，放入姜片和蒜片爆香，然后加入酸白菜段进行煸炒。酸菜在锅中翻炒出浓郁的酸香味道，这时将煮好切好的猪肚放入锅中一起翻炒。酸菜的酸味慢慢渗透到猪肚里，使猪肚更加开胃。接着加入少许白糖，白糖可以中和酸菜的酸味，让味道更加平衡。再加入适量的蚝油提鲜，继续翻炒几分钟，让猪肚和酸菜充分融合。最后撒上一些葱花点缀，一道酸爽可口的酸菜炒猪肚就完成了。酸菜的酸和猪肚的香相互映衬，能够产妇的食欲，有助于增加食量。