要做出正宗的天麻蒸母鸡，食材的选择至关重要。首先是母鸡，最好选用散养的农家母鸡，这种鸡肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。母鸡的重量以1.5 - 2公斤为宜，太小则肉少，太大则肉质可能不够鲜嫩。天麻要选择质地坚实、表面黄白色至淡黄棕色的优质品，一般准备15 - 20克即可。还需要准备适量的红枣、枸杞、生姜、大葱、料酒、盐等调料。
    2. 加入黄瓜块翻炒均匀，炒至黄瓜开始变软。
    做法步骤 1.准备好材料2.奶锅直接烧热后，转小火，再一次性倒入白糖，不停的搅拌，免得糊底了3.直至白糖变成焦黄色，要注意不要熬过头了，糖浆熬过头了就会发苦4.加入纯牛奶5.加入红茶6.大火烧至微沸时7.转小火再煮2-3分钟8.再把茶叶过筛出来即可享用好喝的焦糖奶茶了9.成品图10.图二11.图三12.图四