锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着倒入切好的芹菜段，大火翻炒。芹菜在锅中迅速变色，散发出阵阵清香。炒至芹菜断生后，将刚才炒好的肉片重新倒入锅中。
    做法步骤 1.青椒洗干净切碎2.放入盆里，打2个鸡蛋3.加入适量的盐4.加入适量的五香粉5.加入适量的鸡精6.加入2勺淀粉7.加入适量的水搅拌均匀8.加入3大勺面粉搅拌均匀9.搅拌成稍微稠点的面糊10.平底锅烧热，倒入适量的油，油热舀入一勺面糊，用铲子摊开摊均匀11.待一面定型反过来烙另外一面12.反复操作，直到烙至两面都金黄微焦13.装盘美美的拍一张14.成品图！
    做法步骤 1.准备原料2.鸡爪去掉指甲剁成两截3.烧一锅清水加姜4.放入鸡爪5.焯出血沫6.冲洗干净控水7.热油锅8.放入蒜瓣炒香放入郫县豆瓣辣酱炒出红油9.加老抽10.生抽11.料酒翻炒均匀12.加入清水13.放入冰糖14.放入八角，辣椒15.加盐16.放入清水大火烧开，小火焖煮到鸡爪软糯17.收浓汤汁即可18.成品
    炒煮的鸡蛋如果保存得当，过夜后是可以食用的。鸡蛋富含蛋白质等营养成分，本身并不会因为过夜就产生对人体有害的物质。关键在于保存的条件和方式。