挑选太阳鱼是关键。新鲜的太阳鱼体表光泽度好，鳞片完整无缺，鱼眼明亮清澈，鱼鳃呈鲜红色。这样的太阳鱼才是品质上乘，能为美味打下基础。买回家后，将太阳鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀，方便入味。然后用厨房纸将鱼身内外的水分彻底擦干，这一步很重要，水分残留会影响蒸制时鱼的口感。
    做法步骤 1.准备好的材料，木耳用温水泡发后洗干净。2.猪肉切成丝先用盐懒一下。3.放入适量淀粉加点水搅拌一下。4.现在加一勺油搅拌均匀后备用。5.冬笋切片后放进锅里用开水煮一下，捞起来切成丝，胡萝卜去皮切成丝，泡发的木耳切丝，姜蒜拍碎切末，葱切花。6.用1勺淀粉加两勺清水调搅均匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油加水搅拌均匀成调料汁。7.锅里放油烧热倒入肉丝大火翻炒，到肉丝变色盛出。8.用锅里剩于的油放进姜蒜炒出香味，放入剁椒一起炒。9.倒入冬笋丝，胡萝卜，木耳转大火炒一下在倒入肉丝。10.倒入准备好的调味汁翻炒一分钟。11.在倒入水淀粉边炒边倒，直到汤汁很浓就可以关火了。12.撒上葱花就可以出锅了。小贴士看看我做的鱼香肉丝怎么样，好看又好吃，想吃得在辣一点还可以放其它辣椒的。
    做法步骤 1.八角洗净备用；2.香叶洗净备用；3.蒜剥掉表皮切小块；4.姜切成姜丝；5.烧半锅水，水开放下洗干净的鸡翅焯水，去掉杂质和血，捞起沥干备用；6.热油；7.下姜、蒜爆香；8.倒入焯过水的鸡翅，翻炒几下；9.放八角；10.放香叶；11.加少许生抽；12.倒入大约250ml的可乐；13.盖上锅盖中火焖煮；14.起锅前倒一勺客家米酒提香，翻炒3、4下就可出锅；15.香喷喷的可乐鸡翅就做好啦！
    在古老的岁月长河中，青瓷犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。当我们提及青瓷鱼碗，那精致的造型与温润的质感，总能勾起人们无尽的遐想。在那一方小小的碗中，似乎承载着千年的故事与情感。而“青瓷鱼糊了”这样看似简单的表述，背后却隐藏着许多值得探寻的深意。