同样先将猪肉剁成肉沫，用料酒和生抽腌制。粉条泡软，芹菜切段，葱、姜、蒜切末。
    在翻炒过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。盐不宜加得过多，因为豆豉鲮鱼本身已有一定的咸味，只需稍加调整，使整道菜的味道更加平衡即可。继续翻炒至油麦菜熟透，但仍保持一定的脆感，这样口感更佳。出锅前，还可以撒上少许蒜末增添香味，蒜末的加入为这道菜画上了点睛之笔，使菜品的香气更加丰富多样。
    4. 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢吃辣的可以加入更多的干辣椒。
    蒸箱的功率也对蒸饭时间有显著影响。功率较大的蒸箱，能够在短时间内提供足够的热量，使米饭快速升温并蒸熟。这样一来，蒸饭时间可能相对较短，例如15到20分钟。而功率较小的蒸箱，热量供应相对缓慢，米饭升温速度也会变慢，就可能需要25到30分钟甚至更久才能蒸熟。所以，在使用不同功率的蒸箱时，要根据实际情况适当调整蒸饭时间。