步骤四:炒制酱料 做法三:创意搭配版 3. 如果你喜欢吃辣,可以搭配一些辣椒酱或辣椒油,味道更加香辣可口。 把大蒜和生姜切成小片,辣椒切成小段备用。起锅烧油,将油倒入锅中,开中小火。当油温达到五六成热时,也就是把筷子插入油中,周围有小气泡冒出的时候,将切好的大蒜片、生姜片和辣椒段放入锅中煸炒。煸炒过程中,要不断用锅铲翻炒,让它们均匀受热,散发出香味。当闻到浓郁的香味时,说明配料已经炒好了。