第二步，调制酱汁。在碗中加入适量的生抽、蚝油、料酒、盐、糖，搅拌均匀。锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香，将爆香后的姜丝和蒜末倒入调好的酱汁中，搅拌均匀，这样酱汁就调制好了。
    二、处理罗非鱼
    接着，准备一个合适的容器。可以选择普通的小碗，也可以使用专门的蒸碗。将切好的苹果块放入容器中，为了增添风味，还可以撒上一些冰糖碎。冰糖能提升苹果的甜度，使其味道更加浓郁。如果喜欢更丰富的口感，也可以加入少许蜂蜜，蜂蜜的香甜会为蒸苹果带来别样的滋味。