为了让这道菜更加美观和美味，可以在上面撒上一些葱花作为点缀。这样，一道色香味俱佳的香油春笋蒸草虾就呈现在我们面前了。
    做法步骤 1.准备的材料2.西兰花用手掰开成小朵洗净，开水锅中加入适量油和盐，放入西兰花焯一下捞出沥干水分3.焯好水的西兰花摆盘4.火腿切丁5.花生用热水浸泡剥去外衣，入油锅小火炸成金黄色捞出6.锅中余油，入土豆丁炸至金黄捞出7.锅中余油，下入胡萝卜煸炒几下8.放入火腿丁9.火腿胡萝卜丁中加入青椒煸炒几下10.加入适量精盐11.倒入生抽12.加入适量白糖翻炒均匀13.关火，加入花生翻炒均匀即可小贴士锅中水开加入适量油和精盐再焯西兰花，这样焯出的颜色碧绿漂亮
    做法步骤 1.成品图来一张，美味诱人。2.准备好食材，藕去皮洗净。3.藕切丁，辣椒，生姜切碎。4.锅内放油，烧热。5.生姜，辣椒爆香。6.将藕倒入锅中，翻炒。7.放盐，翻炒。8.放白糖，陈醋，翻炒。9.放鸡精，翻炒，每一个藕丁都沾上佐料。10.翻炒均匀，可以出锅了。11.装盘，撒上香葱，可以美美的享用了。12.再来一张，很脆很下饭哦！小贴士做酸辣藕丁的藕，需买那种嫩嫩的脆藕，不可以炒的时间长了，不然藕炒的太熟就不那么脆了。
    挑选莲藕是关键的第一步。优质的莲藕能为后续的烹饪奠定良好的基础。一般来说，要选择表皮光滑、没有损伤和黑斑的莲藕。莲藕的颜色应呈自然的米白色，过于洁白的莲藕可能经过了化学处理，不太健康。莲藕的粗细要均匀，太粗的莲藕可能口感较老，太细的则可能不够饱满。而且，莲藕的节数也有讲究，通常节数多的莲藕口感会更脆甜。挑选好莲藕后，将其用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。接着，用刀将莲藕的两端切掉，再用削皮器把莲藕的外皮削去，这样就能得到干净、光滑的莲藕了。