做法步骤 1.茄子洗净放入锅中蒸15分钟2.蒸好后放置完全凉透，撕成条3.准备小米辣和蒜瓣4.蒜瓣，小米辣切末5.放在茄子上6.锅中同时放凉油和花椒炸香7.油热出香味后泼在蒜末上8.撒上味极鲜和酱油的混合液9.完成10.成品图
    蒸扣碗作为一道传统美食，承载着深厚的文化底蕴和浓郁的乡情，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。它不仅是家庭聚会、节日庆典上的常客，更在各地的美食文化中占据着重要的地位。要做出好吃的蒸扣碗，关键在于食材的选择、调料的搭配以及烹饪的技巧。只有掌握了最正宗的做法，才能让蒸扣碗的美味得以完美呈现。
    做法步骤 1.五花肉如果皮上有毛，就用火烤一下。我直接用燃气罩烤的~，烤完用刀刮一。然后在用清水冲洗~2.锅里填上适量的水，放入陈皮（新鲜橘子皮也可以）和花椒，在倒入一点白酒。放这些能够很好的去掉肉的不好气味~3.整块五花肉冷水下锅煮开。4.开锅捞出，用水冲干净。有人会说，在清洗会使肉质收紧，煮不熟!如果有顾虑可以用温水清洗，但对我来说不存在这个问题，你看也很软烂呀~5..然后切成麻将大小的块。可能还有人问：为什么不先切好在过水？我觉得先切好的在过水，肉皮受热回缩，肉不见方，影响美观！6.准备好葱姜 大料 桂皮 丁香，比例如图~这是我觉得必备的调料。当然也不一定要都放，还是随你喜好~7.把这些都到一个合适大小的砂锅。8.在放入五花肉，填上适量的水。适量就是刚好和肉平齐，如果不是砂锅这个水量可能就不合适了，在结合实际情况来调整！放入生抽和老抽。9.生抽调味，老抽上色。不需要放盐，全平这两种来控制咸淡在放入半勺转换糖浆。没有转化糖浆就放点冰糖，倒入两滴白醋，醋不要多了哦~10. 中火烧开，转成最小火。就是燃气仅有内圈有火的状态。11.这是炖了半个小时的状态。用筷子翻一下，继续炖到酥软。建议炖到一小时以上~最后有汤，中火在收一下即可。12.是的 ，齐活了。就这么简单。13.未完，待续分享更多美食~期待你对我进行关注..一起交流更多美食做法~小贴士谢谢~
    橙子蒸着吃的止咳效果并不是对所有人都适用。咳嗽的原因多种多样，橙子蒸着吃可能只对某些类型的咳嗽有效。对于因风寒引起的咳嗽，橙子性凉，可能并不适合。而对于肺热咳嗽，橙子的润肺化痰作用可能会有一定的帮助。如果咳嗽症状较轻，橙子蒸着吃可能会起到一定的缓解作用；但如果咳嗽症状严重，伴有发热、呼吸困难等症状，仅依靠橙子蒸着吃是远远不够的，需要及时就医，进行专业的诊断和治疗。