把装有烤馍片和搭配食材的盘子放入蒸锅中。这里要注意蒸锅的水量，水位不要过高，避免水在沸腾时溅到盘子里弄湿烤馍片。盖上蒸锅的盖子，开大火开始蒸制。一般来说，蒸制的时间控制在8 - 10分钟左右。在蒸制的过程中，你可以观察一下蒸锅的情况，如果发现蒸汽不足，可以适当打开锅盖添加一些热水，但要小心蒸汽烫伤。8 - 10分钟过后，先不要着急打开锅盖，让烤馍片在蒸锅中焖2 - 3分钟，这样能让烤馍片充分吸收蒸汽的水分，口感更加软糯。
    
    在蒸盐蟹的过程中，厨房里弥漫着一股诱人的香气。透过锅盖的缝隙，可以看到盐蟹在热气的笼罩下渐渐变色，原本青灰色的外壳逐渐变得橙黄诱人，仿佛在向人们展示着它即将带来的美味。时间一到，迅速打开锅盖，一股浓郁的鲜香扑面而来，让人垂涎欲滴。
    5. 将静置好的面团揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。