枸杞嫩叶做蒸菜的口感鲜嫩，味道清香。蒸熟后的枸杞嫩叶色泽翠绿，口感滑嫩，味道清香扑鼻。可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、醋、蒜末、姜末等，增加味道的层次感。还可以将枸杞嫩叶与其他食材搭配在一起，如鸡蛋、豆腐、虾仁等，制作出更加丰富多彩的蒸菜。
    做法步骤 1.牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。2.白萝卜半根，切块。3.切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。4.牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。5.另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。6.牛肉煮好后直接捞出下锅。7.加料酒。8.适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。9.砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。10.放入葱段，姜片，加了几粒大料（花椒大料或香叶随自己口味添加）水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。11.最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。12.出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。13.我不是很喜欢使用高压锅，虽然很短时间就可以完成，但是汤不如小火慢煲出来的鲜美。小贴士肉下油炒一下，更入味，如果不炒就是清汤做法。牛肉从第一步冷水下锅焯水后，中途都要保持温度，不要变凉，牛肉一冷一热就容易变老咬不动。孩子吃可能需要时间再久些，我煲了2个小时，还是有咬劲的。
    准备好调料也是蒸鸭的关键。一般来说，生姜、葱、料酒是必不可少的。生姜可以去腥增香，将其切成片状，放入鸭肉中腌制一段时间，能有效去除鸭肉的腥味。葱则可以增加香味，切成葱段备用。料酒能使鸭肉更加鲜嫩，在腌制鸭肉时加入适量的料酒，腌制时间不宜过长，一般在 15 分钟至 30 分钟左右即可。
    芦蒿叶子还能用来制作芦蒿叶饼。把焯烫好并切碎的芦蒿叶子放入碗中，加入适量面粉、水和盐，搅拌成面糊状。锅中倒油，油热后倒入面糊，摊成薄饼状。小火慢慢煎至两面金黄，芦蒿叶饼就做好了。它外酥里嫩，带有芦蒿叶子的清香，是一道美味的小吃。