将发酵好的面团放在案板上，揉搓排气，然后分成大小均匀的面团，擀成圆形的面皮。擀面皮时要注意力度均匀，面皮的厚度要适中，一般为 0.3 厘米左右。
    
    
    做法步骤 1.准备好材料2.西兰花切成小朵用盐水浸泡十分钟后再冲洗干净备用，腊肠切片，蒜切片3.锅中烧开水，加入少许的盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟4.捞出控干水分备用5.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入腊肠翻炒至变色6.把腊肠推到一边，放入蒜片炒出香味7.加入西兰花8.加入鸡精9.加入盐10.翻炒均匀即可11.成品图12.图二