做法步骤 1.长条茄子一个2.茄子洗净对半剖开3.在里面划几刀，用刀背拍扁4.平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里5.两面煎软6.调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上7.准备喜欢的烧烤料8.撒上孜然粉、辣椒粉9.撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可10.软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！11.我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~12.蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试13.如此如此~这般这般~热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！小贴士1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；
    做法步骤 1.鸡爪剪掉指甲，洗净2.冷水下锅，加葱姜3.八角，花椒和料酒煮，去腥4.煮大约十分钟左右5.捞一下浮沫6.鸡爪煮好后立马放进冰水里浸泡，也可以入冰箱冷冻半个小时，这样会更方便后面脱骨7.准备脱骨，用到小刀和剪刀8.先用小刀沿着鸡爪划几刀9.松松鸡爪筋骨，沿着鸡骨头先取出大骨头10.然后用剪刀来处理小骨头11.处理好啦，很完美。12.一堆的鸡骨，可以做啥用？哈哈哈13.接下来准备腌制鸡爪了14.先加入姜丝，蒜末，和洋葱碎15.加入一点小米辣，家里人不太吃辣，放得比较少。香菜可以多放16.先来一勺生抽17.再来两勺香醋18.一汤匙香油19.一小勺盐和一小勺白砂糖20.最后来几片柠檬片，记得去掉籽，不然会苦21.抓匀腌制两个小时就可以吃了，放冰箱冷藏可以吃几天22.可好吃了23.真的非常好吃，一定要试试小贴士喜欢就点个赞吧
    记得有一次学校组织活动，孩子因为紧张在台上出了点小差错，他当时特别沮丧，觉得自己给班级丢了脸。我本以为他会因此更加自卑，没想到回到班级后，老师不仅没有批评他，还耐心地安慰他，鼓励他下次做得更好。同学们也纷纷围过来，对他说：“没关系，谁都会有失误的时候，我们一起加油！”那一刻，孩子眼中闪烁着感动的泪花，我也从心底感受到了这个班集体的温暖。
    锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入腌制好的虾仁滑炒至变色捞出备用。接着，锅中再添少许油，放入葱花爆香，然后加入蚕豆翻炒均匀。此时，可以加入适量的清水，没过蚕豆，盖上锅盖焖煮一会儿，让蚕豆充分吸收水分，变得更加软糯。待蚕豆煮至差不多熟时，放入炒好的虾仁继续翻炒，加入适量的盐、少许生抽调味，让味道更加浓郁。大火收汁，一道色香味俱佳的蚕豆虾仁就大功告成了。这道菜，虾仁的鲜美与蚕豆的清甜完美融合，口感层次丰富，既有虾仁的嫩滑，又有蚕豆的软糯，每一口都让人陶醉其中。