蒸制艾草糕的火候和时间也非常关键。先用大火将水烧开，然后放入艾草糕，转中火蒸15 - 20分钟左右。具体的时间要根据艾草糕的大小和数量来调整，如果艾草糕比较大或者数量比较多，蒸的时间就要适当延长。在蒸制的过程中，不要轻易打开锅盖，以免影响艾草糕的口感。
    切莴笋时，刀刃与莴笋亲密接触，发出轻微的“沙沙”声，仿佛是一场食材间的低语。薄片切好后，整齐地排列在案板上，宛如翠绿的宝石阵列。萝卜片也不甘示弱，同样被切成均匀的薄片，它们散发着质朴的气息，静静等待着蜕变。此时，锅中倒入适量的油，待油温微微升高，放入葱姜蒜爆香。葱姜蒜瞬间在热油中跳跃，释放出浓郁的香气，那香味如同魔法般弥漫在整个厨房，瞬间勾起人们的食欲。
    把切碎的艾草放入搅拌机中，加入适量的水，搅打成细腻的艾草泥。然后将艾草泥倒入混合好的米粉中，再加入白糖，一边搅拌一边慢慢加入适量的水，将其揉成光滑的面团。面团的软硬程度要适中，太硬做出来的艾草糕口感会比较粗糙，太软则容易变形。揉好的面团可以放在一旁醒发一段时间，让面团更加柔软有弹性。