我们需要准备好所需的材料。除了主角葡萄干，你还可以根据个人口味准备一些其他的食材，比如红枣、枸杞等。这些食材不仅能增加口感的丰富度，还能让营养更加全面。红枣具有补中益气、养血安神的作用，枸杞则有滋补肝肾、益精明目的功效，它们与葡萄干搭配在一起，可谓是相得益彰。
    将打发好的蛋清分两次加入到蛋黄面糊中。先加入三分之一的蛋清，用刮刀从底部往上翻拌均匀，然后再加入剩下的蛋清，同样采用翻拌的手法，直到蛋清和面糊完全融合。注意翻拌过程中不要画圈搅拌，防止消泡。