七、注意事项
    做法步骤 1.先准备排骨2.洗干净到盆里用水泡半个小时3.出的血水4.泡完的排骨肉发白5.准备姜片6.锅里倒油7.下姜片8.倒入排骨9.翻炒至两边发黄10.饭一勺五香粉11.放生抽12.放料酒13.翻炒均匀14.放入冰糖15.炒至冰糖融化16.倒入醋17.加没过排骨的水18.水开转小火煮半个小时左右用筷子试探一下看看熟没熟，筷子能扎过去就说明可以了19.这时候我们开大火收汤，这个时候尝尝味，根据自己的口味调整一下，觉得淡是适量加点盐，不要加太多，汤会越收越咸的20.汤变的浓浓的时候就差不多了21.放入白芝麻22.搅拌均匀23.可以装盘开吃了😊
    在众多砀山家乡菜中，有几道堪称经典。首当其冲的便是砀山酥梨汤。砀山酥梨以其皮薄多汁、甘甜酥脆而闻名于世。将新鲜的酥梨切块，与红枣、银耳等一同炖煮，熬出的汤色泽清亮，口感清甜。这道汤不仅味道鲜美，还具有润肺止咳、清热降火的功效，是砀山在干燥季节里的养生佳品。
    小龙虾，这种带着浓郁夏日风情的美食，以其独特的麻辣鲜香，成为了无数人餐桌上的宠儿。传统的烹饪方式中，小龙虾多以爆炒、油焖等方式呈现，随着厨房电器的不断发展，蒸箱成为了烹饪小龙虾的新选择。用蒸箱做小龙虾，不仅能最大程度地保留虾肉的鲜嫩口感和营养成分，还能避免过多油脂的摄入，是一种健康又美味的烹饪方式。那么，如何用蒸箱来蒸出美味的小龙虾呢？下面就为大家详细介绍蒸箱蒸虾的全过程。