做法步骤 1.主料：黄瓜，金针菇。配料：胡萝卜。2.金针菇切掉尾部1cm，撕成小朵清水洗干净。3.水开放入金针菇，焯水半分钟。4.捞出过凉水。5.控水后放入一大碗里。6.黄瓜洗干净，切细条，放入大碗里。7.半个胡萝卜切丝。8.热锅凉油，放入胡萝卜滑炒一下。9.放入大碗里，拌匀。10.2瓣蒜压成泥。11.调一下料汁：放入蒜泥，2汤匙生抽➕3汤匙香醋。12.1小勺糖➕半小勺盐13.根据自己口味加花椒油➕辣椒油14.把拌匀的料汁浇在金针菇和黄瓜丝上。15.翻拌均匀即可，清脆爽口，酸辣开胃。
    还有一种搭配是将鸡腿肉与粉丝一起蒸。粉丝泡软后铺在蒸盘底部，把腌制好的鸡腿肉放在粉丝上。蒸制过程中，鸡腿肉的汤汁会渗透到粉丝中，让粉丝吸满了肉香，变得爽滑可口。