在繁忙的生活中,寻找一份简单而又美味的烹饪方式,成为了许多人的追求。蒸,作为一种古老而健康的烹饪方法,不仅能保留食材的原汁原味,还能轻松制作出各种花样美食,让我们开启一场舌尖上的美味之旅。
做法步骤 1.脆皮五花肉。2.新鲜五花肉来一快。3.回家切成见方大块。4.加入葱姜。5.加入八角,花椒,料酒。6.在加入生命之水煮到7成熟捞出来。7.在用铁签子扎无数的眼。8.加入耗油,生抽,老抽,五香粉,鸡粉,,醋,白糖。9.搅拌均匀。10.在涂抹在五花肉上腌制2个小时。11.在用纸巾沾去五花肉上的水分。12.铺上一层海底盐,放入烤箱烤15分钟。13.拿出来除去海盐,翻面切成小块,记住不要切断。14.刷上一层食用油。15.在烤十分钟,外脆里嫩味道美极了。16.现在可以切断了。17.成品图
做法步骤 1.准备食材2.藕去皮切丁,葱切段3.调酱汁:半碗清水4.一勺生抽5.一勺老抽6.两勺香醋7.少许盐8.一勺白糖9.一勺淀粉10.搅拌均匀11.起锅烧水倒入藕丁煮一分钟捞出备用。12.起锅烧油爆炒葱段13.倒入藕丁翻炒14.淋上酱汁15.加少许鸡精,翻炒至入味大火收汁。16.撒上葱花即可开吃
做法步骤 1.五花肉切块,放入不粘锅小火煎2.五花肉煽炒熟至出油,焦黄焦黄就可以了3.加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、10克白糖炒至上色4.土豆去皮切成小块,用凉水浸泡去除淀粉5.豆角去头去脚去筋,掰成长段6.倒入土豆跟豆角大火翻炒,翻炒至豆角变色,翻炒一分钟左右就可以7.加适量开水至与菜平齐的程度。放入干辣椒、八角、葱姜蒜、盐、一小勺老抽熬煮8.水减少一半时,在最上面平铺面条,铺的均匀一点,盖上锅盖闷10-15分钟9.中途可以用筷子扒开锅底的小口,看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟,就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。 切记:中途不要翻动面条。在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。焖好后,再用筷子把面条扒拉散开,使面与菜混合好10.面条劲道,肉片的香味裹匀在每一根面上,配上生蒜都一样过瘾哦!11.绝对的懒人福音!一锅出,有菜有肉有主食,超方便~12.北方最受欢迎的面食之一,面条筋道咸香味浓。13.香喷喷的肉末豆角焖面就做好了小贴士1.一定要用不粘锅, 没有不粘锅用电饭煲也超级好用2.不要等水收干了再放面条,这样闷不熟3.闷面时候注意汤汁,少了加入热水,不要干锅糊了4.加的调料都有一定的咸度,所以酌情加盐,如果咸味够了,就不用加盐了; 5.面条最好购买筋道的新鲜面条,这样焖熟后口感比较好, 6、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点,如果最后感觉豆角还是有点硬,可以再淋入一点清水,多焖一会。7.关键点,炒菜时完成调味,比正常的下饭菜稍微咸一点即可,加水不能太少,因为全部下来需要焖20分钟左右,小心糊锅。8.焖的过程中,不要搅拌菜与面条,面条始终在上边,充分吸收水蒸气,也不会粘锅,直至出锅前,才全面搅拌。