一切准备就绪后，就可以开始蒸制了。蒸制时间的掌握非常重要，它直接影响到鱼肉的口感和味道。一般来说，黄骨鱼的蒸制时间在15-20分钟左右。具体时间还要根据黄骨鱼的大小和数量来调整。如果黄骨鱼比较大，数量比较多，蒸制时间可以适当延长一些；如果黄骨鱼比较小，数量比较少，蒸制时间可以适当缩短一些。
    
    不过，即使是适合肠胃不好的人食用的蒸饺和蒸菜，也需要注意食用的量和方式。肠胃不好的人一次不宜吃太多蒸饺，尤其是内馅油腻的蒸饺，要控制食用量，避免暴饮暴食。吃蒸菜时，尽量选择新鲜、干净的食材，并且烹饪时不要加入过多的调味料，以免肠胃。进食时要细嚼慢咽，这样有助于食物的消化和吸收，减轻肠胃的负担。
    做法步骤 1.准备材料2.猪肉加少许调味盐抓匀，腌制20分钟。3.锅中烧半锅水，水开后放入杏鲍菇，煮3分钟。4. 将熟的杏鲍菇铺在碗底。5.加入少量淀粉抓匀。6.锅洗净，倒油烧至7成熟，放入花椒、姜、蒜、八角、山奈。7.放入郫县豆瓣酱，炒出香味。8.倒入适量的水。9.待水煮开后，用筷子夹着肉片，一片一片放下去。10. 用筷子划开，煮熟后即关火。11.汤带肉倒进铺了杏鲍菇的碗里（菜的部分可以随心替换，我比较喜欢丝瓜和金针菇，莴笋和豆芽也不错）12.重新洗锅，烧少许油，油开后关火，在盛菜的碗里撒上辣椒粉和花椒粉，然后将油迅速淋在面上，淋面这一部很重要，油必须要烧开，但油太热辣椒粉会糊掉，13.即使被辣得大汗淋漓，也停不下一片又一片地往嘴里放， 麻、辣、鲜、香、烫，好吃看得见。小贴士无