要制作红薯包子，首先得准备好所需的食材。红薯、面粉、酵母、白糖、牛奶等都是必不可少的。先将红薯洗净，蒸熟后去皮，捣成红薯泥。在红薯泥中加入适量的白糖、牛奶，搅拌均匀，让其甜度和湿度达到合适的状态。接着，把酵母用温水化开，倒入面粉中，再将调好的红薯泥也加入面粉里，开始揉面。揉面可是个技术活，要揉到面团光滑且具有一定的弹性。可以采用“三光”原则，即面光、盆光、手光，这样揉出来的面团质地才好。揉好面团后，将其放在温暖的地方发酵。发酵时间一般根据环境温度而定，在温度适宜的情况下，大约1个小时左右，面团会发酵至原来的两倍大。发酵好的面团会充满气孔，用手指轻轻按压，不会立刻回弹。
    做法步骤 1. 备好鸡胸肉、菠菜、培根2.鸡胸肉、培根、解冻后分别洗净切小块3.蒜瓣去皮、一起倒入搅拌机内，通电将肉类搅碎4.绞好的肉末倒出碗内，调入味极鲜酱油，（一般生抽也可）盐、黑椒粒、鸡粉、白糖、少许淀粉，搅拌均匀，腌制一会待用5.菠菜洗净，用开水煮熟6.然后浸片刻冷水、冷却后捞出挤干水分，切碎7.加进肉末里、用手抓匀，腌制片刻8.碗内倒入蚝油、少许鸡粉、一汤匙淀粉，加水拌匀成水淀粉，放一旁待用9.平底锅烧热，倒入橄榄油，将拌好的肉末捏成饼状，平铺在煎锅内，中火煎至两面焦黄色10.为确保肉饼熟透，遮上盖子焗2分钟左右11.然后铲起摆盆12.继续热锅，将勾芡用的酱汁煮至浓稠13.舀起浇在肉饼上面，美味即享14.成品图小贴士食尚小贴士：1.鸡胸肉提前解冻，附在肉上的油脂要处理干净。2.处理肉末时，若家里没有搅拌机直接用刀剁碎，一点都不费力。3.菠菜用开水煮熟后用冷水浸泡冷却，这样能让菠菜的色泽更鲜艳，视觉上促进食欲。4.同理，也可以选择其它蔬菜来搭配做成肉饼，总之厨房是您的，爱怎么烹调全是您说了算不是吗？
    做法步骤 1.准备好材料2.粉丝粉丝洗净用温水浸泡十五分钟3.花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅4.焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。5.粉丝捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用6.蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈7.取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用8.先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝9.再加入金针菇和粉丝10.再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸11.放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟12.取出撒上葱花和小米椒即可食用13.成品图
    4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜丝爆香。