将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，以免产生过多的气泡。搅拌时可以加入适量的盐和料酒，调味的同时也可以去除鸡蛋的腥味。如果喜欢吃嫩滑的蒸蛋，可以在搅拌鸡蛋液时加入适量的温水，一般来说，每 100 克鸡蛋液加入 50 克左右的温水即可。
    炒白术与麦冬能一起吃吗？这是许多关注中药配伍的人心中的疑问。在探讨它们能否共同食用之前，我们先来深入了解一下炒白术和麦冬各自的特性。
    做法步骤 1.准备好材料2.番茄洗净在顶部切十字，放入开水中烫一分钟取出去皮，再切成小块，鸡蛋打散备用，蒜切末，葱切葱花3.取一个碗，加入番茄酱3汤匙，蚝油2汤匙，生抽3汤匙，白糖1汤匙，盐适量，水半碗，调成酱汁备用4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香5.放入番茄6.翻炒至出汁7.加入刚才调好的酱汁8.再以画圈方式淋入鸡蛋液9.等再次煮沸关火备用10.另起锅烧开水，放入面条煮熟11.捞出过两遍凉水12.放入盘中13.舀上番茄鸡蛋，撒上葱花14.拌匀即可食用15.成品图
    豆芽还可以与其他食材搭配煮汤。例如，豆芽豆腐汤。豆腐富含蛋白质，且是优质植物蛋白，容易被人体吸收。将豆芽和豆腐一起煮汤，清淡爽口，适合减肥健身期间食用。先将豆腐切成小块，锅中加水烧开，放入豆腐块煮一会儿，再加入豆芽继续煮几分钟，最后加入适量的盐和少许香油调味。这道汤既能补充蛋白质，又能增加饱腹感，同时热量也不高。