做法步骤 1.准备食材2.金针菇洗干净分成开3.调酱汁:半碗清水＋生抽一勺＋老抽一勺＋白糖半勺搅拌均匀备用。4.豆腐切片，裹上淀粉。5.起锅烧油煎至两面金黄捞出备用。6.起锅烧水，放入金针菇煮八分熟。7.过凉水，捞出沥干备用。8.倒入调好的酱汁9.加入少许鸡精10.倒入豆腐翻炒均匀煮至入味，大火收汁即可。11.可以开吃了！
    做法步骤 1.准备食材：鸡蛋，虾2.虾仁去掉虾线虾肠，加一点点料酒，几滴柠檬汁去腥3.鸡蛋打入碗中，有一个鸡蛋壳保留的稍微完整些，用来当量具4.加温水，温水，我通常是饮水机里接点热水再掺点凉水，温度就是手摸上去不烫手，加6个蛋壳的水。也就是鸡蛋液和水的比例大约1：25.然后充分打散6.过滤掉大的泡沫7.再过滤一遍，依然还会有一些泡沫8.过滤第三遍的时候，就直接倒进蒸碗里了。如果表面还有气泡，用小勺子撇掉。（过滤掉泡沫这是水蒸蛋平整的关键）。然后静置几分钟。9.盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放蒸锅里，蒸15分钟10.这时候准备一点葱花，调个汁：生抽，香油，少量水。11.15分钟后，鸡蛋液已经凝固，揭开保鲜膜，把虾仁摆放在表面，再盖上保鲜膜，继续蒸五分钟。12.取出，撒葱花，倒上调好的汁水就可以了。13.特别鲜香，嫩滑，里面也不会有蜂窝。很好吃。14.成品图15.成品图
    
    做法步骤 1.主要食材西芹。2.西芹用刮皮刀把老的表皮轻轻的刮一刮。清洗干净。西芹如果比较嫩就不用刮皮了。3.把西芹先切成1厘米左右宽的长条。4.然后切成3厘米左右的段。5.主要食材百合。6.剪去老根部分，把百合一瓣一瓣的掰开。洗干净沥干水分备用。7.主要食材腰果，生的腰果图没有拍照，抱歉。热锅凉油放入腰果，随时翻炒，腰果颜色微微发黄就关火，盛出来。8.腰果盛出来后，用吸油纸吸一下油，放置凉了后再炒菜。腰果炸完后是绵的，必须放置到凉了后才脆。9.热锅凉油，放入葱姜，煸炒出香味。10.把煸炒过的葱姜铲出来，不要了。11.留葱姜的油。12.大火，放入西芹段，翻炒一下。13.放入适量的盐调味。14.放入少许的白糖提鲜。15.放入百合，迅速翻炒。16.淋入少许的水淀粉，勾薄芡。17.最后放入腰果，翻炒均匀即可。18.成品图