做法步骤 1.160g荷兰豆。2.清水洗净。3.去掉两头的筋。4.香肠切薄片。5.一瓣蒜切碎，一片姜切丝。6.水开放入荷兰豆。7.焯水30秒钟捞出。8.热锅倒入适量油，有微热放入葱姜，小火炒出香味。9.放入香肠，文火把香肠煎一下。10.大约煎1分钟，煎至两面微焦。11.放入荷兰豆，文火炒匀。12.放入半小勺盐急火快炒。13.放入半汤匙生抽，炒匀即可。14.成盘。15.脆嫩可口又下饭。小贴士①荷兰豆要用沸水焯透或者过油煸熟，要不然会吃了容易引起中毒。
    
    将炒好的牛肉片倒入锅中，与蔬菜一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽、白糖、鸡精，继续翻炒均匀，使牛肉和蔬菜充分融合。根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅装盘。
    做法步骤 1.1：准备食材五花肉400g 土豆2个 青红椒各一个2.2：准备配料姜末8g 蒜末8g 八角1个 桂皮1小块 香叶2片 花椒粒2g 生抽10g 料酒10g 蚝油6g 盐2g 鸡精2g 葱花适量 豆瓣酱10g3.土豆切块4.青红椒切滚刀块5.五花肉切块6.将五花肉放入炒锅中，煸炒出多余的油分7.五花肉炒出油后，表层微微焦黄8.五花肉炒出油后，放入八角 桂皮 香叶和花椒粒炒出香味，再放入一勺豆瓣酱9.将豆瓣酱炒出红油后翻炒均匀10.;再加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀11.翻炒均匀后加入适量的清水烧开12.水烧开之后加入土豆13.盖上盖子，小火炖煮25分钟14.25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀15.25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀16.最后在加入适量葱花翻炒两下即可