山药，又名薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。山药口感软糯，味道香甜，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。山药可以煮、炒、蒸、炸等多种方式食用，是一种非常受欢迎的食材。
    3. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，一般来说，每 500 克鱼需要蒸 8-10 分钟左右。