做法步骤 1.食材合影2.买的时候让店家把牛蛙杀好，把皮剥了，拿回家清洗干净，改刀成小块。3.锅里放入一碗水烧开，把切好的牛蛙放入焯至变色，焯好用凉水冲洗干净，沥干水待用。4.泡姜冲洗一下切片，青辣椒和小米辣清洗干净切成圈圈，蒜头去皮洗净切蒜末。5.热锅放入适量油，烧至6成热，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，再加入泡姜和蒜末炒出香味。6.倒入牛蛙翻炒2分钟。7.加入少许盐，20克生抽，10克料酒翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟。8.焖好以后，加入青辣椒和小米辣翻炒至断生，加入少许鸡精，再加入少许白糖提鲜，然后开大火收汁，收好汁即可出锅。9.美味的香辣牛蛙做好了，特别特别好吃，如果喜欢麻辣的宝宝，可以加点花椒，做出来也特别好吃。10.成品图二11.成品图三12.成品图四小贴士1、买牛蛙的时候，让店家帮忙杀好，剥好皮，拿回家清洗干净就可以了。2、喜欢吃麻辣口味的宝宝可以加点花椒，做出来就是麻辣味的。3、没有泡姜可以用新鲜的生姜，做出来也不错的。
    
    做法步骤 1.准备好材料2.大米淘洗干净备用，红薯去皮切成小块，紫薯去皮切成小块，大小随自己喜好3.高压锅内胆中放入大米4.加入紫薯和红薯5.加入水6.然后放入高压锅中，盖上锅盖，启动“煮粥”功能键，坐等粥出锅即可7.成品图8.图二9.图三10.图四11.图五12.图六
    要做出好吃的苦瓜炒瘦肉，首先食材的选择至关重要。苦瓜应挑选表皮光滑、颜色翠绿且质地紧实的，这样的苦瓜口感相对较嫩，苦味也不会过于浓重。瘦肉则以里脊肉为佳，其肉质鲜嫩，炒出后口感爽滑。将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺挖去内部的籽瓤，这一步能有效减少苦瓜的苦味。然后把苦瓜切成薄片，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以进一步去除苦味，之后捞出沥干水分备用。瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀后腌制片刻，让肉片充分吸收调料，提升口感。