做法步骤 1.我用的是一整个鸡胸肉量2.把鸡胸肉从片薄，大概一块能片3层3.放入一瓶盖量的油用手抓匀4.加入适量口味的奥尔良腌料继续抓匀腌制2个小时5.烤盘垫油纸6.准备好面包糠，面粉。鸡蛋液7.鸡肉两面先蘸面粉8.再蘸鸡蛋液9.最后裹上面包糠10.均匀的放在烤盘中，180度烘烤20分种，中通10分钟翻面11.趁热吃坚持太酥脆了，鸡肉很香12.我喜欢蘸沙拉酱吃，番茄酱也是不错的小贴士注意不要烤糊了，鸡肉容易熟。面包糠选择黄色的比较有食欲
    这时，可以根据个人口味加入适量的调料。比如，少许生抽能增添菜肴的鲜味，几滴蚝油能让味道更加浓郁。如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段，为菜肴增添一份香辣的味道。翻炒均匀后，让调料的味道充分渗透到苦瓜和姜片中。
    
    做法步骤 1.牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。2.白萝卜半根，切块。3.切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。4.牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。5.另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。6.牛肉煮好后直接捞出下锅。7.加料酒。8.适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。9.砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。10.放入葱段，姜片，加了几粒大料（花椒大料或香叶随自己口味添加）水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。11.最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。12.出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。13.我不是很喜欢使用高压锅，虽然很短时间就可以完成，但是汤不如小火慢煲出来的鲜美。小贴士肉下油炒一下，更入味，如果不炒就是清汤做法。牛肉从第一步冷水下锅焯水后，中途都要保持温度，不要变凉，牛肉一冷一热就容易变老咬不动。孩子吃可能需要时间再久些，我煲了2个小时，还是有咬劲的。