无论是忙碌的工作日晚餐,还是悠闲的周末午餐,芹菜炒肉都能轻松胜任。它可以搭配一碗热气腾腾的米饭,让人吃得满足又开心。或者与馒头、面条等主食搭配,也是别样的美味。
做法步骤 1.美美图片来一张,糯叽叽的好吃!2.南瓜切片,上锅蒸熟。3.160g蒸熟的南瓜,放20g白糖。4.用勺子压成泥。5.加30g普通面粉6.130g糯米粉。7.揉成光滑的面团。8.分成大小均等的剂子。9.包上豆沙。10.揉成糯米团。11.用牙签压出花纹。12.盘子上刷油。13.做好的南瓜饼放入盘中。14.用枸杞做蒂把,放锅中蒸10分钟。15.出锅啦!非常香甜软糯。小贴士1.加一点面粉增加南瓜饼的韧性,蒸出来不会塌陷。2.加多少面粉和糯米粉取决于南瓜中的水分。
3. 配料的选择
从理论上来说,蒸是一种较为温和的烹饪方式,它可以利用水蒸气的热量来促使榴莲内部的成分发生一些变化。在蒸的过程中,榴莲果肉会吸收热量,其细胞结构可能会有所改变,一些原本生硬的纤维或许会变得相对柔软,口感也可能会得到改善。而且,蒸制过程并不会像高温炒制那样使榴莲的营养成分过度流失或产生不利于健康的物质。