莴笋，又名莴苣，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等。它的口感鲜嫩，味道清淡，既可以生吃，也可以烹饪后食用。在烹饪方面，莴笋可以炒、煮、凉拌等，那么伴面蒸着吃是否能发挥出它的最佳风味呢？
    做法步骤 1.选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖出来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。2.把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撇去表面的浮沫。3.再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。4.番茄、土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块，我嫌麻烦直接切的。5.姜切成小片，切葱花和香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。6.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒出香味。7.接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒出汤汁。8.再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。9.添入适量清水没过锅中食材，建议水量多一些，因为牛肉要炖很长时间才能软烂，中途添水又会影响口感。10.大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。11.待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。12.按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火即可。13.一道营养丰富、酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃太过瘾了，浑身暖呼呼的！小贴士番茄最好分两次加入，第一次是为了让汤汁浓郁，第二次是为了保留一些完整的番茄，吃起来口感更好。这道菜的汤汁别收的太干，精华部分都在那里面，拌米饭味道绝佳！
    做法步骤 1.食材准备：大虾20只 番茄酱100ml 大蒜1个 生姜1块 色拉油适量 食盐10克 料酒20克 白芝麻适量2.食材处理：将所有大虾的“脚”去掉3.剪掉大虾头部 在顺着脑袋用剪刀剪至虾尾 去除虾脑部分（也可以不去 我有强迫症 必须处理干干净净）4.去除虾肠5.处理好的大虾放入碗中 加入适量食盐和料酒6.搅拌均匀后腌制一下7.生姜切丝8.大蒜切片9.锅内热油放入大虾10.煎制两面金黄11.煎好之后捞出沥干油份12.放入姜蒜片煸炒出香味13.放入番茄酱（喜欢甜口的这一步还可以加入适量白砂糖）14.将所有食材搅拌均匀15.倒入炸好的大虾16.均匀的翻炒至每一只大虾都裹上酱汁17.最后出锅前撒少许熟芝麻增加香味18.翻炒混合即可19.浓郁鲜香的茄汁大虾就做好啦20.忍不住夹起一只 大快朵颐21.肉质饱满很入味哦