当米粉蒸熟后，取出蒸盘，将炒好的配菜放在米粉上，再将蒸盘放入蒸锅中继续蒸 5 分钟左右，让配菜的味道渗透到米粉中。取出蒸盘，将米粉和配菜搅拌均匀，即可享用美味的蒸米粉了。
    梭鱼蒸好吃吗？这是许多人在面对梭鱼这种食材时常常会有的疑问。梭鱼，作为一种常见的海鱼，其肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能展现出独特的风味。而其中，梭鱼蒸更是一种简单而美味的烹饪方法，深受广大食客的喜爱。
    除了单纯的蒸制，我们还可以尝试在蒸制过程中加入一些创意。比如，在面团中加入一些切碎的红枣、核桃等食材，既能增加油条的口感层次，又能丰富营养。或者在蒸好的油条上刷上一层薄薄的蛋液，再放入烤箱稍微烤一下，让油条表面形成一层金黄酥脆的蛋皮，这样就融合了蒸制和烤制的优点，创造出一种全新的口感体验。
    然后，将搅拌好的蛋液过筛。这一步看似简单，却有着不可忽视的作用。过筛能去除蛋液表面的浮沫，使蒸出的鸡蛋糕更加平整光滑。也能过滤掉蛋液中可能存在的一些杂质，让鸡蛋糕的口感更加细腻。将蛋液缓缓倒入筛网，用勺子轻轻按压，使蛋液顺利通过筛网，落入玻璃罐中。玻璃罐要提前洗净并擦干，确保无油无水，这样可以防止蛋液沾在罐壁上，影响鸡蛋糕的成型。倒入蛋液至玻璃罐的七八分满即可，不要装得太满，以免蒸制过程中蛋液溢出。