做法步骤 1.准备好材料2.白菜洗净切成条状，豆腐切成小块，我切的是正方形的，方便后面炒不易断，蒜切片3.平底锅倒入适量的食用油烧热，放入豆腐4.小火煎至六面金黄色5.盛出备用6.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜片爆香7.加入白菜翻炒至断生8.加入豆腐9.加入蚝油10.加入鸡精11.加入盐12.翻炒均匀即可13.成品图
    做法步骤 1.鸡腿2个。2.利用厨房剪和刀剔除骨头。3.鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。4.冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。5.姜切片，和蒜放一起准备好。6.料酒2勺。7.耗油2勺。8.生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。9.鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。10.放入蒜瓣和姜片。11.放入调好的碗汁。12.倒入适量热水盖住鸡腿。13.水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。14.收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。15.可以撒点白芝麻装饰。趁热吃，鸡腿超级嫩呀！小贴士糖的用量自己可以适量增减，出锅前尝尝，找到最适合自己的口味呀！
    做法步骤 1.首先准备材料2.煮上一锅热水，将番茄上方切十字小口，放入锅中烫10秒左右3.将番茄捞出，去皮4.龙利鱼解冻，切成小块备用5.将龙利鱼中，放入生姜丝，黑胡椒和橄榄油腌制15分钟左右6.将腌制好的龙利鱼，放入开水中烫熟，捞出备用7.将番茄切成小块备用8.取一小碗，放入生粉和小半碗水，混合成水淀粉备用~9.在炒锅中放入食用油，烧热后放入番茄翻炒，油温越热，番茄可以炒的越红哟~10.根据自己的口味，加入少许番茄酱~ 如果你买的番茄够好，味道够浓，也可以不放哟~11.番茄炒好后，根据自己龙利鱼的数量，加入小半碗水左右~烧开后，放入烫熟的龙利鱼~12.煮2分钟左右后，将之前调好的水淀粉加入汤汁中~13.最后，根据自己的口味加入适量的盐和糖，就完成啦~14.撒上一些葱花装饰，一碗酸甜可口的番茄龙利鱼就做好啦~小贴士1.番茄去皮的时候，不要在锅中煮太久哟~2.水淀粉在倒入锅中之前，要记得搅拌均匀3.龙利鱼很容易熟的，所以不要煮的时间太长~
    接着，将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中。翻炒时动作要轻柔，避免豆腐破碎。可以沿着锅边淋入适量的生抽，提升菜肴的鲜味。再加入少量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收咸肉和调料的味道。在焖煮的过程中，咸肉的咸香逐渐渗透到豆腐里，豆腐变得更加入味。大火收汁，撒上一些葱花，一道咸香可口的咸肉炒豆腐就大功告成了。这道菜中，咸肉的咸香与豆腐的嫩滑完美结合，每一口都让人回味无穷。